Increíbles Beneficios, Usos Y Propiedades De La Fresa

A la mayoría de nosotros nos encantan las fresas por el hecho de que son una delicia para los ojos y las papilas gustativas. Pero estas frutas increíblemente deliciosas también están llenas de nutrición. La fresa es una fruta roja, jugosa y de forma cónica que pertenece a la familia de las rosas. De hecho, técnicamente, no es una baya sino un fruto accesorio agregado, compuesto por varios frutos pequeños, cada uno con una semilla conocida como aquenio. Es el único fruto cuyas semillas son visibles desde el exterior.

Las fresas están disponibles en una variedad de formas, tamaños y colores, que van desde el rojo oscuro y rosa hasta el blanco o amarillento. Existen varias variedades de fresas como la Virginia, la chilena y la europea Alpine. Generalmente las variedades más pequeñas son más dulces y sabrosas que las más grandes, que a menudo son acuosas. Debido a su delicioso sabor y apariencia atractiva, las fresas son ampliamente usadas en helados, cócteles, pasteles, batidos y otros postres. También forman parte de varias recetas y ensaladas.

Increíbles Beneficios, Usos Y Propiedades De La Fresa

Beneficios De La Fresa Para La Salud:

La fresa ha sido aclamada como “la reina de las frutas” debido a su rico valor nutricional que ofrece una serie de beneficios para la salud como se indica a continuación:

1. Propiedades antiinflamatorias:

La rica variedad de antioxidantes y fitoquímicos en las fresas ayudan a combatir los trastornos inflamatorios como la osteoartritis, el asma, el cáncer y la arteriosclerosis. Según una investigación llevada a cabo por la Escuela de Salud Pública de Harvard, las fresas pueden reducir los niveles de proteína C reactiva (CRP) en la sangre, la cual es responsable de causar inflamación. Se observó que las mujeres que comían 16 o más fresas por semana tenían un riesgo 14% menor de tener niveles elevados de PCR.

2. Salud Cardiovascular:

Las fresas son excelentes para la salud del corazón. Contienen ácido elágico y flavonoides que mejoran la salud del corazón a través de sus efectos antioxidantes. También contrarrestan los efectos de la lipoproteína de baja densidad o LDL (el colesterol malo en nuestra sangre que causa la acumulación de placa en las arterias), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.

3. Presión arterial:

Las fresas contienen potasio que regula la presión arterial y previene la hipertensión al contrarrestar los efectos negativos del sodio.

4. Pérdida de peso:

Las fresas son bajas en azúcar, calorías y sodio, y libres de grasa. Los azúcares naturales contenidos en las fresas son extremadamente bajos, con 4 gramos por porción. También contienen nitratos que promueven el flujo sanguíneo y el oxígeno en todo el cuerpo, lo que resulta en pérdida de peso. Los nitratos también evitan que los músculos se cansen demasiado después del ejercicio.

5. Salud ósea:

Las fresas contienen potasio, magnesio y vitamina K que son beneficiosas para la salud ósea. Se ha demostrado que reduce la pérdida ósea y por lo tanto previene la rotura ósea que comienza con la edad.

6. Salud Ocular:

El consumo de tres o más porciones de fresas puede reducir el riesgo de degeneración macular, que resulta en pérdida de la visión. Las propiedades antioxidantes de las fresas ayudan a prevenir las cataratas, una afección caracterizada por la opacidad del cristalino que puede provocar ceguera en la vejez. La vitamina C en las fresas ayuda a fortalecer la córnea y la retina del ojo y también las protege de los duros rayos UV que pueden dañar la proteína del cristalino.

7. Refuerzo de inmunidad:

Las fresas son una rica fuente de vitamina C que es un poderoso refuerzo de la inmunidad, así como un antioxidante. Una taza de fresas puede proporcionar aproximadamente el 100% de los requerimientos diarios de esta vitamina.

8. Prevención del cáncer:

La vitamina C en las fresas ayuda en la prevención del cáncer al aumentar nuestra inmunidad. También contienen un fitoquímico llamado ácido elágico que tiene propiedades anticancerígenas como suprimir el crecimiento de células cancerígenas. Algunos estudios han demostrado que el polvo de fresa seca puede ayudar a prevenir el cáncer de esófago humano.

9. Salud prenatal:

Las fresas son una buena fuente de folato, una vitamina B requerida por las mujeres embarazadas o que intentan concebir. El folato es vital en las primeras etapas del embarazo para el desarrollo del cerebro, el cráneo y la médula espinal del bebé, y para la prevención de ciertos defectos congénitos como la espina bífida.

Beneficios De La Fresa Para La Piel:

Beneficios De La Fresa Para La Piel

Además de ser excelente para la salud, la fresa es una delicia para la piel. Tanto el consumo como la aplicación tópica de fresa proporciona los siguientes beneficios a la piel:

10. Anti-edad:

Las fresas son ricas en vitamina C, que participa en la producción de colágeno. Al combatir los radicales libres, proporciona beneficios antienvejecimiento, reduciendo así las líneas finas y las arrugas, y minimizando las imperfecciones.

11. Anti-pigmentación:

El extracto de fresa, rico en ácido elágico, ayuda a aclarar la hiperpigmentación causada por los rayos UV al inhibir la síntesis de la melanina, el químico que da color a la piel.

12. Buen Limpiador:

La presencia de vitamina C, ácido salicílico y antioxidantes en las fresas las hacen fabulosas limpiadoras de la piel. El ácido salicílico elimina las células muertas de la piel, además de tensar los poros y aclarar la piel. El ácido elágico previene el daño de la piel, haciendo que su piel luzca joven y fresca. Las fresas alivian y exfolian la piel, eliminan las impurezas y la mantienen suave.

13. Antiacné:

Al ser rica en vitamina C, ácido alfa hidroxi (AHA), ácido salicílico y flavonoides, la fresa es eficaz para eliminar el acné y reducir el aceite. Todo lo que necesitas hacer es machacar ½ taza de fresas rebanadas con 1 cucharada de crema agria y aplicarla en la cara durante 10 minutos. Esto aclarará el acné, así como las imperfecciones.

14. Ojos hinchados:

Las fresas pueden reducir la hinchazón y los círculos debajo de los ojos. Puede colocarse unas rodajas de fresa bajo los ojos y relajarse durante 10 minutos. Luego hidratar como de costumbre.

15. Eficaz para pieles grasas:

Si tiene la piel grasosa, puede triturar cantidades iguales de fresas frescas y yogur natural sin azúcar. Aplicar sobre el rostro durante 10 minutos y luego enjuagar.

Beneficios de la fresa para el cabello:

Beneficios de la fresa para el cabello

La fresa ocupa el cuarto lugar entre las frutas por su capacidad antioxidante. La rica variedad de antioxidantes, ácido elágico y vitaminas lo hacen beneficioso para su cabello también. La fresa ofrece los siguientes beneficios para el cabello:

16. Pérdida de cabello y adelgazamiento:

El alto contenido de ácido elágico en la fresa protege contra el adelgazamiento o la caída. También contiene folato y vitamina B6 que ayudan a combatir el problema de la caída del cabello.

17. Acondicionador de fresas:

Puedes preparar un acondicionador de fresas para conseguir un cabello brillante, sedoso y lustroso. Triturar 8 fresas frescas con 1 cucharada de mayonesa. Masajear esta mezcla en el cabello húmedo. Cubrir con un gorro de ducha durante al menos 10 minutos y luego lavar con champú como de costumbre.

18. Cura la caspa:

La combinación de la fresa con el aceite del árbol del té o el aceite de tomillo realza sus efectos antifúngicos debido a su alto contenido de cobre y manganeso. Esto es efectivo para curar la caspa.

19. Hidratante para el cabello:

Debido a sus efectos antioxidantes, la fresa protege las membranas de las células del cuero cabelludo e impide la formación de una capa hidrofóbica en la superficie del cuero cabelludo, evitando así el aislamiento del cuero cabelludo. Combinar la yema de huevo con la fresa es una excelente manera de hidratar el cabello.

“Las fresas son los ángeles de la tierra, inocentes y dulces con alas frondosas verdes que alcanzan el cielo”. – Jasmine Heiler

Fresa: Valor Nutricional

Las fresas tienen un rico valor nutricional que incluye vitaminas, antioxidantes, flavonoides y otros nutrientes vitales. Echemos ahora un vistazo a los datos nutricionales de la fresa que se explican en el siguiente cuadro.

Consulte la tabla a continuación para obtener un análisis en profundidad de los nutrientes:
Fresas ( Fragaria X ananassa), Valor ORAC 3577, Valor nutricional por 100 g.
(Fuente: base de datos nacional de nutrientes de USDA)
PrincipioValor nutritivoPorcentaje de RDA
Energía32 Kcal1.5%
Hidratos de carbono7.7 g6%
Proteína0.67 g0.1%
Grasa total0.30 g1%
Colesterol0 mg0%
Fibra dietética2.0 g5%
Vitaminas
Folatos24 μg6%
Niacina0.386 mg2.5%
Ácido pantoténico0,125 mg2.5%
Piridoxina0.047 mg3.5%
Riboflavina0.022 mg2%
Vitamina A12 IU0.5%
Vitamina C58.8 mg98%
Vitamina E0.29 mg2%
Vitamina K2.2 μg2%
Electrolitos
Sodio1 mg0%
Potasio153 mg3%
Minerales
Calcio16 mg1.6%
Hierro0.41 mg5%
Magnesio13 mg3%
Manganeso0.386 mg17%
Zinc0.14 mg1%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß7 μg
Luteína-zeaxantina26 μg

Calorías y Grasa:

Una porción de una taza de fresas proporciona aproximadamente 50 calorías, 1 gramo de proteína y 11 gramos de carbohidratos. No contienen grasa, colesterol ni sodio. También contienen 9 gramos de azúcar natural, principalmente en forma de fructosa.

Vitaminas:

as fresas son una excelente fuente de vitamina C con una taza de fresas que proporciona el 160% de la ración diaria recomendada (RDA) de esta vitamina. También tienen un alto contenido de folatos.

Minerales:

Las fresas son una fuente rica en potasio, con una porción de taza que aporta alrededor del 170% de la RDA. También proporcionan el 2% de la RDA para el calcio y el hierro.

¿Le gustan las fresas o le gustaría probarlas por sus beneficios para la salud? Háganoslo saber en la sección de comentarios a continuación.

Precauciones Sobre El Consumo De Fresa Para Algunas Personas:

Los oxalatos que se encuentran comúnmente en animales, plantas y seres humanos a veces pueden causar problemas de salud. Las fresas contienen una cantidad razonable de oxalatos, pero cuando se concentran demasiado en nuestros fluidos corporales se cristalizan causando serios problemas de salud.

Se aconseja que las personas con problemas renales o de vesícula biliar existentes y no tratados puedan evitar las fresas. Las investigaciones demuestran que los oxalatos pueden interferir con la absorción de calcio en nuestro cuerpo. Pero será necesario realizar un estudio más profundo para demostrarlo.

Datos divertidos e interesantes sobre las fresas

  • La tradición popular dice que si se parte una fresa doble por la mitad y se comparte con el sexo opuesto, pronto se enamorará.
  • Existen más de 600 variedades de fresas que difieren en sabor, tamaño y textura.
  • Los diseños de fresa se tallan en los albañiles medievales de piedra como signo de perfección y rectitud. Estos diseños se tallan a menudo en altares, alrededor de los pilares superiores en catedrales e iglesias.
  • La fresa era un símbolo de Venus, la Diosa del Amor, por las formas de su corazón y su color rojo.
  • Madame Tallien, conocida como la figura pronunciada en la corte del emperador Napoleón, era popular por bañarse en el jugo de fresa compuesto por 22 libras de fresas.
  • La leyenda cuenta que las fresas fueron bautizadas por los niños ingleses que las recogían, las colgaban de pajillas de hierba y las vendían como “Straws of berries”,
  • Las fresas pertenecen a la familia de las rosas, junto con las manzanas y las ciruelas.
  • Las fresas no están clasificadas como bayas. Los arándanos y las frambuesas tienen semillas por dentro, mientras que las fresas tienen sus semillas por fuera.
  • Antiguamente se creía que las fresas eran afrodisíacas y se servían en sopas a los recién casados en la Francia del siglo XIII.
  • Los antiguos romanos usaban fresas para aliviar los síntomas de desmayos, fiebres, infecciones de garganta, cálculos renales, halitosis, ataques de gota y enfermedades de la sangre, el hígado y el bazo.
  • En Wimbledon cada año, las fresas y la crema se comen entre partidos de tenis con un atuendo inglés apropiado.

Usos de las Fresas

Usos de las Fresas

  • Las fresas se consumen crudas y frescas, como la mayoría de las demás frutas y verduras.
  • También se pueden congelar, secar y convertir en conservas.
  • Las fresas y su sabor son una adición popular a los productos lácteos como los batidos de fresa, los yogures de fresa, los helados y los batidos.
  • Aparte del consumo culinario, las fresas también tienen una larga historia de uso en medicina. Son laxantes, diuréticos y astringentes eficaces. Tanto las hojas como los frutos se utilizaban tradicionalmente para combatir numerosas enfermedades y trastornos.
  • Sus raíces son astringentes, y se usaban para tratar la diarrea. Los tés de fresa hechos de sus hojas también se utilizaban para combatir la disentería.
  • Curiosamente, la medicina moderna ha demostrado algunas de las propiedades beneficiosas de las fresas. Sin embargo, unos pocos todavía no tienen ninguna evidencia científica que los respalde.

Propiedades de la Fresa

  • La fresa contiene muy pocas proteínas y grasas.
  • Contiene una cantidad moderada de azúcares.
  • Es una de las frutas con menor contenido calórico, ya que aporta sólo 33 calorías por cada 100 g.
  • La fresa contiene minerales en cantidades significativas como hierro, magnesio, manganeso y potasio. Sin embargo, contiene muy poca cantidad de sodio, lo que por supuesto es bueno para su salud cardiovascular.
  • Cuando se trata de vitaminas, es muy rico en vitamina C. También contiene cantidades significativas de folatos y otras vitaminas del grupo B.
  • Antocianidinas – Esta sustancia es un pigmento vegetal responsable del color de la fresa. Ayuda a reducir la producción de colesterol en el hígado. La función más importante de las antocianidinas que se encuentran en la fresa es su capacidad de actuar como un poderoso antioxidante mediante la neutralización de los efectos de los radicales libres.

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